1 janvier 2011
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17:30
Le cacao fait le bonheur de nos papilles gustatives depuis la nuit des temps : boisson épicée des mayas et aztèques, le chocolat est aujourd’hui un met raffiné apprécié de tous.
Parmi les questions le plus souvent posées, nous entendons : « Quelle est l’origine du chocolat ? », « Pourquoi le chocolat était-il considéré comme un médicament ? », « Comment a-t-il conquis l’Europe ? », « Quel est le rôle de la révolution industrielle dans son succès ? » …
D’un point de vue gustatif, souvent nous aimerions savoir : « Quel est le secret d’un bon chocolat ? », « Quelles sont les nuances de saveur du chocolat ? », « Quel type de chocolat nous correspond le mieux ? »
Choco-Story, musée gourmand du chocolat, apporte des réponses à ces questions et bien d’autres encore. Il retrace les 4 000 ans d’histoire du cacao et du chocolat, depuis les Olmèques jusqu'à notre civilisation, en mots, en images et en saveurs. Le musée plonge le visiteur dans l’univers fabuleux du chocolat et l’entraîne dans une aventure passionnante à travers le temps, à vivre intensément, tous les sens en éveil.
Le musée, composé de trois parties distinctes, raconte l’origine et l’évolution du chocolat à travers une collection unique d’un millier d’objets. Au-delà de l’aspect historique, le musée détaille également les méthodes de fabrication du chocolat, les ingrédients utilisés et l’évolution de sa fabrication au fil des siècles. Outre l'aspect historique, il présente les techniques modernes de fabrication du chocolat et fait découvrir ou redécouvrir les arômes gourmands du cacao.
Le centre de démonstration révèle aux visiteurs les secrets d’un chocolat brillant et leur donne l’occasion de goûter les produits chocolatés fabriqués sur place. Venez déguster nos variétés de chocolats d'origine allant du moelleux lacté du Costa Rica à la puissance fondante et fruitée du Pérou sans oublier la douceur des arômes du cacao Vanuatu.
A l’origine, le musée Choco-Story est une initiative privée de la famille Van Belle, passionnée de chocolat qui a ouvert un premier musée Choco-Story en 2004, à Bruges en Belgique. Un second musée s’est ensuite ouvert à Prague en République Tchèque en 2008. Et c’est tout naturellement que le musée gourmand du chocolat arrive à Paris en 2010. L’ensemble des musées Choco-Story bénéficie du soutien de Belcolade, le dernier fabricant de chocolat de couverture belge entièrement détenu par des familles belges.
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